Nollatuntisopimus ravintola-alalla: oikeudet ja velvollisuudet
Lyhyesti: “Nollatuntisopimus” (0–40 h/vko) on laissa vaihtelevaa työaikaa, ja sitä säännellään tiukemmin kuin moni luulee. MaRa-TES menee vielä pidemmälle: osa-aikaiselle työntekijälle on aina sovittava vähimmäistyöaika kolmiviikkoisjaksoa kohti — puhdasta nollasopimusta sopimusala ei tunne. Ja jos toteutuneet tunnit ylittävät sovitun minimin jatkuvasti, työaika on korjattava vastaamaan todellisuutta.
Milloin vaihteleva työaika on ylipäätään sallittu?
Työsopimuslain mukaan vaihtelevasta työajasta ei saa työnantajan aloitteesta sopia, jos työvoiman tarve on todellisuudessa kiinteä — eikä vähimmäistuntimäärää saa sopia pienemmäksi kuin tarve edellyttää. Jos ravintolassa on joka viikko tiedossa samat vuorot, niitä ei voi teettää nollasopimuksella. Työntekijän omasta aloitteesta vaihteleva työaika on aina mahdollinen.
MaRa-TES: vähimmäistyöaika sovitaan aina
MaRa-TES:ssä työnantaja ja osa-aikainen työntekijä sopivat joko
- kiinteästä kolmiviikkoisjakson vähimmäistyöajasta (esim. 90 h / 3 vk), tai
- keskimääräisestä kolmiviikkoisjakson vähimmäistyöajasta.
Kiinteän vähimmäistyöajan on toteuduttava joka jaksossa — jos työnantaja ei tarjoa sovittuja tunteja, puuttuvat tunnit on korvattava. Keskimääräisen vähimmäistyöajan toteutumista taas tarkastellaan kuuden kuukauden välein (sesonkitoiminnassa enintään vuoden jaksolla): jos toteutunut työaika on ilman perusteltua syytä sovittua suurempi, työaika tulee sopia toteutunutta vastaavaksi. Tämä puolen vuoden tarkastelurytmi on nykyisen sopimuskauden (2025–2028) uudistus — laissa vastaava tarkastelu on tehtävä vähintään 12 kuukauden välein.
Ainoa poikkeus ovat aidosti satunnaiset, erikseen tarvittaessa työhön kutsuttavat: heihin vähimmäistyöaikamääräyksiä ei sovelleta, mutta silloin jokaisesta vuorosta sovitaan erikseen ja työntekijällä on oikeus kieltäytyä.
Työvuorolista sitoo — myös nollasopimuslaista
Vaihtelevan työajan työntekijän suoja on vahvasti kiinni työvuorolistassa:
- Vähimmäistyöajan ylittävien vuorojen merkitseminen listaan vaatii työntekijän suostumuksen — se voidaan antaa kerta kerralta tai lyhyehköksi ajaksi kerrallaan
- Julkaistua listaa ei MaRa-TES:ssä saa muuttaa ilman molempien suostumusta
- Jos merkitty vuoro perutaan myöhemmin kuin 48 tuntia ennen sen alkua eikä palkkaa muuten makseta, työntekijälle on maksettava kohtuullinen korvaus peruuntumisen haitasta
- Sairausajan palkka: oikeus syntyy, kun vuoro oli listassa tai olosuhteista on muuten selvää, että työntekijä olisi ollut töissä
- Irtisanomisaikana työtä on tarjottava vähintään viimeisten 12 viikon keskiarvon verran — ja MaRa:ssa irtisanomisajan listaan on merkittävä vähintään sovittu keskimääräinen vähimmäistyöaika
Lisäksi lisätunnit on tarjottava ensin omille osa-aikaisille ennen uuden työntekijän palkkaamista — MaRa-TES:n mukaan aina 112,5 tuntiin asti jaksossa.
Kirjaa vähimmäistunnit järjestelmään
Käytännössä koko nollasopimusproblematiikka pyörii yhden luvun ympärillä: työsopimukseen kirjatun vähimmäistuntimäärän. Se kannattaa kirjata myös työvuorosuunnitteluun — Työtunnit työsopimuksessa -kenttään voit antaa tunnit suoraan kolmen viikon jaksoa kohti, kuten MaRa:n sopimuksissa tyypillisesti sovitaan.
Sen jälkeen TES-tuki laskee osa-aikaisen lisätyön juuri tästä rajasta, kalenteri näyttää suunnitellessa, paljonko sopimustunteihin on matkaa, ja toteutuneiden tuntien seuranta antaa suoraan aineiston TES:n edellyttämään puolivuosittaiseen tarkasteluun: näet jaksokohtaisesti, ylittyykö sovittu minimi säännöllisesti.
Lähteet: Työsopimuslaki 55/2001, 1 luku 11 § (Finlex), Työaikalaki 872/2019, 30 ja 30 a § (Finlex), MaRa-TES, työaika (tes.mara.fi), Työsuojeluhallinto: vaihteleva työaika, PAM: nollatuntisopimukset